适合新手小白做的菜有哪些

发布时间:2023-09-19 02:20

做菜是一门非常有趣的技能,而对于新手小白们来说,选择适合他们的菜肴是至关重要的,因为这可以为他们提供及时反馈,并增强他们在烹饪方面的信心。适合新手小白做的菜有哪些呢?接下来就让我们来一探究竟。

红烧肉

红烧肉是中国传统的一道美食,也是新手小白们可以轻松学习的一道菜。它主要是由五花肉、老抽、生抽、糖和姜蒜等花费不多的食材组成,所以容易掌握。

首先把五花肉切成块,然后用油炸至金黄色。接着将炒锅烧热,放入姜蒜爆香,放入老抽、生抽、糖、花雕酒和清水,放入炸好的五花肉块,煮15-20分钟至汤汁收干即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川省传统的爆炒菜肴,也是适合新手小白们练习的一道美食。它采用辣椒、花椒和花生等材料制成,是一道色香味俱佳的下饭菜。

首先把鸡脯肉切成丁,用盐、胡椒和淀粉腌制20分钟左右。把花生碎、葱末、姜末、蒜末等辅料准备好。加入适量的油在锅中加热,将鸡丁炒至变色后盛出备用。最后加热锅后加入花椒和辣椒炒香后加入蒜末、姜末、葱米和炒好的鸡丁,加入生抽、老抽、鸡精和白糖炒匀即可出锅。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐和辣椒为主要材料的四川传统美食,也是新手小白们可以轻松尝试的一道菜。

首先把豆腐切成小块,备用。接着切好肉丁,用酱油和生抽腌制20分钟左右。热锅后放入油烧热,爆香姜蒜后加入肉丁煸炒至肉色变白,加入豆瓣酱和辣酱炒香后加入热水煮沸,它加入豆腐煮熟至汤汁浓稠即可。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单的家常菜,新手小白们可以轻松学习,而且非常营养。

首先把西红柿切成小块,然后打几个鸡蛋,离火前加1-2g盐,搅拌均匀待用。用油锅烧热,放入葱、姜炒香,加入西红柿块煸炒2-3分钟,离火前加盐和糖调味,然后加入鸡蛋液用筷子翻匀即可。

以上四道菜肴都很适合新手小白们学习,而且需要的食材比较简单,步骤也比较简单,希望大家可以好好尝试。不要忘记,厨艺需要不断的练习和探索,对于菜肴更好的理解和掌握才能做出更好的创新菜。