新手做菜应该做什么菜好

做菜，对于刚开始学习做饭的新手来说，可能会觉得有些困难，但只要掌握一些基础技巧和简单的菜谱，其实也很容易上手。那么，针对刚开始学做菜的新手，应该选哪些菜做呢？

首先，建议新手从简单易学的菜品入手。例如，宫保鸡丁、番茄炒蛋、麻婆豆腐、鸡蛋炒饭等，这些菜谱的配料简单，口感又好，适合新手掌握烹饪技巧。

其次，新手可以选择一些家常菜和地方特色菜做。这些菜品的风味口感都比较接地气，而且很多菜品并不需要很高超的烹饪技巧，比如红烧肉、酸辣土豆丝、宁波小汤圆等。学习这些菜品，可以让新手了解中国不同地方的饮食文化，同时也能够锻炼自己的烹饪技巧，增加自信心。

第三，新手可以选择一些营养均衡的菜品做。例如，鱼香茄子、香菇滑鸡、清炒西兰花等，这些菜品含有丰富的蛋白质和维生素，能够满足人体所需的各种营养，同时也能减少脂肪和热量的摄入，让人们更健康地享受美食。

最后，新手可以选择一些符合自己口味的菜做。每个人的口味偏好不同，有些人喜欢吃辣，有些人喜欢吃甜的，有些人喜欢清淡的口味。新手可以根据自己的口感挑选菜品，这样做出来的菜品更容易符合自己的喜好，也更容易做得成功。

总之，新手做菜应该选择哪些菜品，可以根据自己的需求和熟练程度来挑选。无论选择哪些菜品，新手都要保持耐心和对自己的信心，相信自己一定能够做出好吃的菜品。