简单好做的小炒菜有哪些

小炒菜是家常菜的代表，也是我们日常生活中最常吃到的美食之一。不仅简单易学，而且口感丰富，营养丰富，深受人们的喜爱。在家自己动手做小炒菜也是一种美好的享受，因此今天我们就来介绍一些简单好做的小炒菜菜谱。

1. 土豆丝炒肉片

需要的材料：土豆一根、肉片100克、葱末适量、盐、生抽、料酒、味精、胡椒粉、油少许。

做法：将土豆去皮，切成丝；肉片用酱油、料酒、盐、胡椒粉、味精腌制5分钟；热锅加入油，下入葱末爆香，然后加入肉片快速煸炒，待肉变色后加入土豆丝翻炒，最后加入盐、生抽、味精翻炒均匀即可。

2. 青椒炒肉丝

需要的材料：青椒1个、肉丝100克、姜末适量、葱末适量、盐、生抽、料酒、味精、胡椒粉、油少许。

做法：青椒去籽切成条状，肉丝用酱油、料酒、盐、胡椒粉、味精腌制5分钟；热锅加油，加入姜末、葱末炒香，加入肉丝快速翻炒，待肉变色后加入青椒翻炒，最后加入少量盐、生抽、味精翻炒均匀即可。

3. 豆角炒肉末

需要的材料：豆角100克、瘦肉末100克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、味精、胡椒粉、油少许。

做法：豆角去头尾切成丝状，瘦肉末用酱油、料酒、盐、胡椒粉、味精腌制6分钟；热锅加油，加入葱姜爆香，加入肉末快速翻炒，待肉变色后加入豆角翻炒，最后加入少量盐、生抽、味精翻炒均匀即可。

4. 番茄炒蛋

需要的材料：番茄一个、鸡蛋两个、盐、生抽、胡椒粉、油少许。

做法：番茄去皮切成小块，鸡蛋打散备用；热锅加油，加入鸡蛋液煎熟备用，再加入油热锅，加入番茄煸炒，待番茄出汁后加入煎好的鸡蛋，加入少量盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀即可。

5. 香菜拌豆腐

需要的材料：豆腐一块、香菜适量、盐、生抽、醋、辣椒油、葱花适量。

做法：豆腐切成小块，香菜切成小段备用；将豆腐放在碗中，加入盐、生抽、醋、辣椒油拌匀，加入香菜、葱花拌匀即可。

以上就是五道非常简单好做的小炒菜，省去了繁琐的制作步骤，同时保证了美味的口感和营养成分，非常适合大家在日常生活中做家常菜。如果你也喜欢小炒菜，不妨试试上述几款，相信你一定会有惊喜的发现。