新手必学家常菜有哪些

随着现代生活节奏的加快，越来越多的年轻人选择在家里自己做饭，特别是在疫情期间，家常菜成为了人们日常食品的主要来源。对于新手来说，学会几道家常菜是非常必要的，不仅能满足自己的应急需要，还可以在朋友家里展露自己的厨艺。新手必学家常菜有哪些呢？下面是小编为您列举的几道菜肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，因为它简单易学，味道清淡，又不易出错。它的主要材料是鸡蛋和番茄，需要把鸡蛋打散后加入少量的盐和味精，再把番茄切成小块，然后将炸锅热油，煮熟的鸡蛋放入，煎至稍微凝固，再放入切好的番茄，翻炒几下就可以了。

鱼香茄子

鱼香茄子是常见的川菜中的一道家常菜，它的特点是酸甜微辣，够味道，但又不会太油腻。制作方法是将茄子切成小块，用油炸至外皮金黄，然后加入葱姜蒜爆炒，放入适量的豆瓣酱、红糖、香醋和盐，再加少量清水煮沸，最后勾芡即可。

西红柿蛋汤

西红柿蛋汤是一道非常健康的家常菜，因为它的主要原材料是西红柿和鸡蛋，二者都富含维生素和营养素。要制作这道菜，可以将西红柿切成小块，放入开水锅中煮熟，然后将鸡蛋打入碗中，轻轻搅散，稍加盐后倒入锅中，将火调小，等蛋块刚煮熟即可盛出。

青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道非常适合初学者的家常菜，因为它的做法非常简单，味道又很口感，即不太辣又不太油。制作方法很简单，只需将土豆切成细丝，将青椒切成小块，用油炸锅爆炒，加适当的盐和胡椒粉即可。

以上几道菜都属于入门级的家常菜，非常适合新手学习，不仅营养丰富，而且健康美味，无疑是一道好的选择。