初学做菜做什么菜

初学做菜该做什么菜呢？这是新手常常会遇到的问题。在做菜的过程中，新手要尽可能地从简单、容易成功的菜品做起，逐步积累自己的经验和能力。下面我们来介绍一些适合初学者的菜品。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是家常菜中的一道经典，而且非常简单易学。它的主要食材是鸡蛋和番茄。做法也十分简单，只需要煮熟鸡蛋后，再将番茄切成小块，热锅凉油后爆炒，最后加入鸡蛋，调味即可。这道菜品可以快速入手，让你轻松上手。

2. 红烧肉

虽然红烧肉听起来很高大上，但其实对于新手来说，也是非常适合的一道菜品。做法简单，只需要将猪肉块放入开水中煮熟，然后加入大葱、姜片、料酒和红糖等材料炖煮即可。这种方式做出的红烧肉营养丰富，口感丰富，很容易受到大家的喜爱。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨也是非常适合初学者的一道菜品，它既可作为家常菜，也可在宴席上拿出来供应。糖醋排骨做法较简单，只需将排骨焯水以去腥，然后放入热油锅中煎炸，再加入姜、蒜、醋、白糖和酱油等调料一起煮即可。这道菜品口感柔软，带有微酸、甜味，色泽诱人，十分值得一试。

4. 西红柿鸡蛋汤

在家庭菜谱中，西红柿鸡蛋汤是相当普遍的一道菜。只需要将西红柿切成小块，放入水中烧开后加入鸡蛋，搅拌一下即可。这道菜品口感鲜美，味道好，而且非常简单。

5. 家常烧茄子

家常烧茄子是一道非常好吃、也不难做的菜品。需要将茄子切成小块，然后热锅凉油后爆炒至金黄色，捞起备用。再将葱、姜、蒜、肉末等调料烧熟，最后加入茄子，一起搅拌即可。这道菜品营养价值丰富，口感也很好。

总之，初学做菜不用担心找不到做菜的出路，以上这些菜品逐步学习、不断尝试，相信你很快就能成为一名合格的厨师，可以做出好吃美味的菜肴，为自己的家庭增添色彩。