新手学做饭先学什么东西

做饭是一种非常重要的生存技能，而学会做饭则是更加重要的技能。对于那些刚刚开始学做饭的新手来说，学会哪些基础知识是非常重要的呢？在本篇文章中，我们将为大家介绍一些新手学做饭时需要学会的基础知识和技巧。

了解厨房用具

在开始学习做饭之前，我们需要了解一些基本的厨房用品，例如切菜板、刀具、锅、炊具等等。了解这些基础用具的用途和原理，可以让我们更加轻松地运用它们来完成我们的烹饪任务。

选择适合自己的菜谱

在学做饭的旅程中，选择一些适合自己的食谱也是非常重要的。选择简单易做、营养均衡的菜谱是一个不错的开始。我们可以从基础的家常菜或者简单的中式快餐开始，逐渐增加难度，学习更加高级的烹饪技巧。

掌握基本的切菜技巧

学会如何切菜是做饭的基础。正确的切菜技巧可以让我们更加快速、安全地切割食材，同时还可以保证食材的口感和外形。正确的切蔬菜姿势应该是从上往下切，同时将手指弯曲，以避免切到自己的手指。

学会掌握火候

掌握火候是成为一个好厨师的关键。我们需要知道不同的食材需要不同的温度和火候来烹饪。我们需要了解不同的烹饪方法，例如煎、炒、煮、焖等等，并在掌握基础技巧的基础上，了解不同的烹饪方法所需要的时间和温度，以达到最佳的烹饪效果。

学会卫生

在厨房里保持卫生非常重要，因为它能够预防疾病和保持食品的品质。我们需要学会保持厨房的清洁，同时将工具和食材放置在干净卫生的地方。我们还需要用洗涤剂和热水彻底清洗食材和用具，以确保食品卫生和健康。

总结：

学做饭需要付出许多努力，但是只要我们掌握了这些基本的技能和知识，就可以成为一个出色的厨师。我们需要了解厨房用具、学会选择适合自己的食谱、掌握基本的切菜技巧、学会掌握火候以及保持卫生。通过不断的练习和经验积累，我们可以不断提高我们的厨艺水平，成为一名出色的厨师。