有哪些适合初学厨艺者做的菜菜谱

初学厨艺的人可能会感到无从下手，因为厨艺需要技巧和经验的积累，但如果选择做一些比较简单的菜谱来练手，一定会获得成功的成就感。下面介绍一些适合初学者的菜谱：

番茄炒蛋

材料：2个鸡蛋，1个番茄，盐少许，食用油适量。

做法：

（1）鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。

（2）将番茄洗净切小块。

（3）锅中加入适量油，等油热后加入鸡蛋。

（4）鸡蛋炒熟后加入番茄块，继续翻炒均匀即可。

炸鸡翅

材料：8个鸡翅，生姜5片，蒜末适量，盐、鸡精少许，植物油适量。

做法：

（1）鸡翅清洗干净，加入生姜片、盐、鸡精腌制20分钟。

（2）锅中加入适量油，待油热后加入鸡翅炸至金黄色。

（3）捞出鸡翅，锅中再倒少量油，加入蒜末翻炒，加入少许水、盐、鸡精煮开。

（4）将鸡翅放入锅中，小火煮至汁收干即可。

炒糖醋里脊

材料：里脊肉250克，葱姜蒜适量，番茄酱、白醋、白糖、酱油少量。

做法：

（1）里脊肉切片，用酱油腌制半小时。

（2）葱姜蒜切末备用，锅中加适量油加热，待油温升高后加入肉片快速煎炸至金黄色。

（3）将煎好的肉片盛出待用。

（4）锅再加热，加入葱姜蒜炒香，加入一大勺番茄酱，火炒至呈棕红色。

（5）加入白醋、白糖、一小勺盐翻炒均匀，炒至糖溶解。

（6）将先前炸好的肉片重新倒入锅中，翻炒均匀，依个人口味加盐调味即可。

炖蘑菇鸡汤

材料：鸡腿250克，蘑菇适量，姜片、蒜片少许，盐适量，清水适量。

做法：

（1）鸡腿剁成小块，沸水中焯水捞出清洗干净备用。

（2）蘑菇切片备用。

（3）锅中加水烧开后加入鸡腿。

（4）煮开后加入姜片、蒜片、盐。

（5）焯过水的蘑菇加入后，继续用小火炖煮半个小时，即可。

这些简单易学的菜谱，无需太多烹调器具，材料也相对简单，初学者可以轻松驾驭。这些菜谱制作完成后味道鲜美、色香味俱佳，适合自己独自享受，也能够与家人或朋友分享，让大家品尝到自己亲自下厨的美食。建议初学者打基础时可以多做这些菜谱，慢慢再学习一些复杂的菜品，一步步磨练厨艺，慢慢爱上厨房。