家常小炒菜谱有哪些好吃的做法

家常小炒是常见的一种家常菜肴，它的制作方式相对简单，口感也非常好。家庭主妇们喜欢小炒菜的原因在于，它可以搭配不同的食材，同时还能够很好地保留食材原有的风味和口感。

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是家常小炒中的绝佳美食之一，它的制作方法也非常简单。将土豆切成丝，然后用开水焯烫一下，再将它们捞出备用。随后用锅加热油，放入锅中加热，将蒜末和葱花爆香，然后放入土豆丝翻炒，用盐和醋调味，炒匀即可。醋溜土豆丝口感非常好，酸甜可口，是一道非常适合搭配米饭的小炒菜。

烤鸡肉

烤鸡肉是一道适合冷天气的温暖小炒菜。它的制作简单，先将鸡肉切成小块，用盐、胡椒、糖和酱油腌制一会儿，然后将它们放上烤盘，在200℃的烤箱中烤20分钟到25分钟，直到鸡肉表面呈香脆的棕色即可。烤鸡肉口感极佳，沙拉调料、番茄肉酱或蘑菇酱都能用来搭配，让你尽享令人舒适的口感。

爆炒芦笋

爆炒芦笋是一道非常健康的小炒菜，它可以帮助我们在保障营养的还能够达到非常美妙的口感。先将芦笋切成小段，然后启热锅放油，放入芦笋翻炒，加入少量盐和蒜，继续翻炒，让它们炒至熟热即可。爆炒芦笋的味道非常鲜美，不仅口感好，物美价廉，还能够提供我们所需的大量维生素和营养素。

蒜蓉大虾

蒜蓉大虾是许多人最爱的小炒菜之一，其口感鲜美、香气扑鼻是其最大的特点。将油加到高温，放入虾转炒一会儿，大约20秒，待虾九成熟时，加入盐和蒜末翻炒，然后加入葱花和红辣椒段，最后出锅前放少量鸡精，蒜蓉大虾就完成了。这道菜有强烈的海鲜香味，口感细腻，让人无法抗拒。

麻辣豆腐

麻辣豆腐是在需要快速制作的情况下可以迅速上桌的家常小炒菜之一。将豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，炒锅烧热后放油，放入大蒜翻炒出香味，然后加入辣椒粉和豆瓣酱，再加入豆腐块，还可以根据自己的口味加上适量的盐和酱油，最后撒上少量花椒粉，西芹末出锅即可。麻辣豆腐风味独特，口感丰富，成为很多人喜欢的小炒菜之一。

家常小炒是一种好吃且容易制作的家常菜肴，其方法也不会太难。我们可以选择不同的食材和调料，配合个人喜好创造出更多的美味做法，再加上适量的营养成分，会非常受到家人的喜欢和关注。