适合新手的饭菜有哪些菜

对于新手来说，想要学会烹饪一些简单易做、味道不错、健康营养的菜肴是不错的选择。下面就为大家介绍几道适合新手入门学习的饭菜。

1. 香煎鸡胸肉

将鸡胸肉切成薄片，抹上盐巴和黑胡椒粉，再将锅中油预热至中火状态，将鸡片放入锅中，两面煎至金黄色。这道菜的制作难度不大，而且煮过后其口感嫩滑，切成薄片后可以在配菜上更加自由搭配，所以是新手入门时可以尝试的饭菜之一。

2. 番茄炒鸡蛋

取适量鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒、少量葱花，搅匀备用。将番茄切成块状，放入锅中翻炒片刻后加水，煮至番茄熟透，再将鸡蛋液倒入锅中翻炒至熟透即可。这道菜肴既有营养也很美味，制作起来也容易上手，非常适合新手尝试。

3. 爆炒肉片

将瘦肉切成片状，放入碗中加入淀粉、盐巴、黑胡椒拌匀。再将姜末、蒜末、青椒热油锅中爆炒出香味后放入肉片，翻炒至熟透后起锅。这道菜肴也非常好做，制作过程不需要复杂的技巧，非常适合新手入门的菜肴之一。

4. 土豆烧牛肉

将牛肉切成块状，与洋葱、姜片备用，再将土豆去皮切块待用。热锅后，加入适量油，放入牛肉煸炒至肉变色后放入洋葱、姜片一起翻炒，加入适量生抽、老抽、盐等调料拌匀后加入土豆和适量水，加适量白糖提味，烧至汤汁浓稠后即可出锅。这道菜肴味道美味，做法也只有简单的烹饪技巧，适合新手尝试。

5. 红烧茄子

将茄子洗净后切成条状，入油锅炸熟备用，另起锅热锅后放入姜片、蒜片、辣椒片爆香，加入番茄、酱油、糖、盐、葱花等调料，倒入适量水后烧开，放入炸好的茄子条后小火煮至汤汁浓稠即可出锅。这道菜颜色鲜艳，口味独特，凭借着可口的味道，每个人都会爱上这款简单易做的菜肴。

以上介绍的几款饭菜，不仅容易上手，而且每道菜品口味都独特，而健康营养，非常适合新手入门学习。希望这些菜品能够切实帮助到各位初学者，让您在烹饪美食方面能够自信满满，享受美食带来的无限欢乐。